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源自於西班牙巴斯克地區的-巴斯克起司蛋糕Basque Cheesecake
2019年最夯的甜點 雖說今年2021我才來做 哈 我本身就是起司控了@@~當然不能錯過啦~
食材準備：
奶油乳酪 250 g
砂糖 70 g
雞蛋 2顆
低筋麵粉 10 g
鮮奶油 100 ml
巴斯克蛋糕做法：
1.奶油乳酪先退冰～變軟後，放進容器攪拌。
2.依循加入砂糖、雞蛋、鮮奶油、低筋麵粉繼續攪拌。
最打攪拌後的畫面
３.再倒入乳酪糊至六吋蛋糕烤模內鋪上烘焙紙，（拿濾網過篩到沒有顆粒為止）
記得裝完要讓乳酪糊敲一下桌面 烤的時候底部會比較平整
4.烤箱先預熱（約10分鐘）到210度
５.蛋糕放入烤箱內，設定210度40分鐘
.
烤完後 看起來比較白 看看冷藏後會不會產生焦化
6.記得要冰冰箱冷藏到隔天
結果看起來 微焦~ 但覺得看起來蠻可口的~
好吃~真的是0失敗 哈~~值得新手來嘗試看看唷~
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